Στην τελευταία ετήσια έκθεσή της, η Ευρωπαϊκή Αρχή για την Ασφάλεια των Τροφίμων (EFSA) δήλωσε ότι ο κίνδυνος για την ανθρώπινη υγεία από τα υπολείμματα φυτοφαρμάκων που χρησιμοποιούνται για...σκοτώστε ή ελέγξτε τα παράσιτα(συμπεριλαμβανομένων φορέων ασθενειών και επιβλαβών εντόμων, ζώων και φυτών) παραμένει χαμηλό, σε συμφωνία με τα προηγούμενα έτη. Η EFSA ανέλυσε χιλιάδες δείγματα που συλλέχθηκαν από κοινά καταναλωτικά προϊόντα το 2023.
Η έκθεση ανέλυσε δεδομένα για τα υπολείμματα φυτοφαρμάκων που συλλέχθηκαν μέσω τυχαίων και στοχευμένων έργων παρακολούθησης. Η Ευρωπαϊκή Αρχή για την Ασφάλεια των Τροφίμων (EFSA) κυκλοφόρησε επίσης ένα διαδραστικό εργαλείο που επιτρέπει στους χρήστες να βλέπουν τα δεδομένα σε μορφή γραφήματος.
Η Ευρωπαϊκή Αρχή για την Ασφάλεια των Τροφίμων (EFSA) ανέλυσε τα αποτελέσματα 13.246 δειγμάτων, τα οποία επιλέχθηκαν τυχαία από τα 12 τρόφιμα που καταναλώνονται συχνότερα στην ΕΕ, στα κράτη μέλη της ΕΕ, στη Νορβηγία και στην Ισλανδία, στο πλαίσιο του Εναρμονισμένου Προγράμματος Παρακολούθησης της ΕΕ (EU MACP).
Στο πλαίσιο του προγράμματος MACP της ΕΕ, διεξάγεται δειγματοληπτική έρευνα για τα ίδια προϊόντα κάθε τρία χρόνια για την παρακολούθηση των τάσεων. Το 2023, το δείγμα περιελάμβανε καρότα, κουνουπίδι, ακτινίδια (πράσινα, κόκκινα και κίτρινα), κρεμμύδια, πορτοκάλια, αχλάδια, πατάτες, αποξηραμένα φασόλια, καστανό ρύζι, σίκαλη, συκώτι βοδινού και λίπος πουλερικών.
Από τα δείγματα που αναλύθηκαν σύμφωνα με τα πρότυπα ελέγχου τροποποιημένης ατμόσφαιρας (MAC) της ΕΕ, το 99% πληρούσε τις απαιτήσεις της ΕΕ. Αυτό το αποτέλεσμα είναι σύμφωνο με το αποτέλεσμα που ελήφθη κατά τη δειγματοληψία των ίδιων προϊόντων το 2020 (99,1%).
Από τα 2.023 δείγματα, το 70% δεν είχε ποσοτικοποιήσιμα υπολείμματα, ενώ το 28% είχε ένα ή περισσότερα υπολείμματα, όλα εντός των νόμιμων ορίων. Τα επίπεδα υπολειμμάτων υπερέβησαν το μέγιστο επιτρεπόμενο όριο (ΑΟΚ) στο 2% των δειγμάτων, εκ των οποίων το 1% δεν πληρούσε τις απαιτήσεις μετά την έγκρισή της για την αβεβαιότητα των μετρήσεων. Οι επιστημονικές έννοιες που χρησιμοποιούνται στην αξιολόγηση κινδύνου λαμβάνουν υπόψη όλους τους περιορισμούς στη γνώση που ενδέχεται να επηρεάσουν την πιθανότητα των αποτελεσμάτων της αξιολόγησης, δεδομένων των διαθέσιμων πόρων κατά τον χρόνο της αξιολόγησης.
Η ετήσια έκθεση της Ευρωπαϊκής Αρχής για την Ασφάλεια των Τροφίμων (EFSA) για τα υπολείμματα φυτοφαρμάκων περιλαμβάνει επίσης τα αποτελέσματα του Πολυετούς Εθνικού Προγράμματος Ελέγχου (MANCP), το οποίο συλλέγει στοχευμένα δεδομένα δειγματοληψίας με βάση τα επίπεδα κινδύνου.
Αυτά τα εθνικά προγράμματα ελέγχου έλαβαν 132.793 δείγματα, εκ των οποίων το 98% πληρούσε τις απαιτήσεις της ΕΕ. Τα ποσοστά συμμόρφωσης με τις απαιτήσεις του MANCP ήταν 97,5% και 97,8% το 2021 και το 2022, αντίστοιχα.
Από τα 2.023 δείγματα, το 58% δεν είχε υπολείμματα φυτοφαρμάκων, το 38,3% είχε υπολείμματα εντός αποδεκτών ορίων και το 3,7% υπερέβαινε το μέγιστο όριο υπολειμμάτων (MRL), το οποίο είναι η μέγιστη επιτρεπόμενη ποσότητα υπολειμμάτων φυτοφαρμάκων σε τρόφιμα ή ζωοτροφές, εκφρασμένη σε χιλιοστόγραμμα ανά κιλό. Το δύο τοις εκατό των δειγμάτων δεν πληρούσε τις κανονιστικές απαιτήσεις.
Τα αποτελέσματα των προγραμμάτων παρακολούθησης αποτελούν πολύτιμη πηγή πληροφοριών για την αξιολόγηση της έκθεσης σε επιβλαβείς ουσίες στα τρόφιμα. Η αξιολόγηση κινδύνου απαιτεί τη μέτρηση των ποσοτήτων ουσιών που προστίθενται σκόπιμα ή υπάρχουν ακούσια (όπως θρεπτικά συστατικά, πρόσθετα ή φυτοφάρμακα) που καταναλώνονται από ανθρώπους ή ζώα μέσω των τροφίμων, καθώς και την αξιολόγηση των υπολειμμάτων φυτοφαρμάκων στους καταναλωτές της ΕΕ.
Η Ευρωπαϊκή Αρχή για την Ασφάλεια των Τροφίμων (EFSA) διεξήγαγε αξιολόγηση κινδύνου για την υγεία των καταναλωτών μετά την ανάλυση των αποτελεσμάτων. Αυτή η αξιολόγηση έδειξε την πιθανότητα οι καταναλωτές να εκτεθούν σε υπολείμματα πάνω από ένα ορισμένο όριο ασφαλείας (δηλαδή, τη δόση ή το επίπεδο έκθεσης στο οποίο δεν θα παρατηρούνταν ανεπιθύμητη αντίδραση).
Με βάση τα αποτελέσματα της αξιολόγησης, η Ευρωπαϊκή Αρχή για την Ασφάλεια των Τροφίμων (EFSA) κατέληξε στο συμπέρασμα ότι τα υπολείμματα φυτοφαρμάκων στα τρόφιμα που ελέγχθηκαν ενέχουν χαμηλό κίνδυνο για την υγεία των καταναλωτών.
Η έκθεση περιελάμβανε επίσης συστάσεις για τη βελτίωση της αποτελεσματικότητας του ευρωπαϊκού συστήματος παρακολούθησης υπολειμμάτων φυτοφαρμάκων. Για παράδειγμα, η Ευρωπαϊκή Αρχή για την Ασφάλεια των Τροφίμων συνέστησε στα κράτη μέλη να διεξάγουν πρόσθετες έρευνες και παρακολούθηση των συνδυασμών φυτοφαρμάκων-καλλιεργειών που οδηγούν σε μη συμμόρφωση, καθώς και να συνεχίσουν να διεξάγουν ολοκληρωμένη ανάλυση δειγμάτων που εισάγονται από χώρες εκτός ΕΕ για την παρακολούθηση των υπολειμμάτων φυτοφαρμάκων.
Ώρα δημοσίευσης: 28 Ιανουαρίου 2026