Ρυθμιστές ανάπτυξηςμπορεί να βελτιώσει την ποιότητα και την παραγωγικότητα των οπωροφόρων δέντρων. Η παρούσα μελέτη διεξήχθη στον Ερευνητικό Σταθμό Φοινικιάς στην επαρχία Μπουσέρ για δύο συνεχόμενα έτη και είχε ως στόχο να αξιολογήσει τις επιπτώσεις του ψεκασμού πριν από τη συγκομιδή με ρυθμιστές ανάπτυξης στις φυσικοχημικές ιδιότητες των καρπών της χουρμαδιάς (Phoenix dactylifera cv. 'Shahabi') στα στάδια χαλάλ και ταμάρ. Κατά το πρώτο έτος, τα τσαμπιά καρπών αυτών των δέντρων ψεκάστηκαν στο στάδιο kimri και κατά το δεύτερο έτος στα στάδια kimri και hababouk + kimri με NAA (100 mg/L), GA3 (100 mg/L), KI (100 mg/L), SA (50 mg/L), Put (1,288 × 103 mg/L) και απεσταγμένο νερό ως έλεγχο. Ο διαφυλλικός ψεκασμός με όλους τους ρυθμιστές ανάπτυξης των φυτών στα τσαμπιά της ποικιλίας χουρμά 'Shahabi' στο στάδιο του kimry δεν είχε σημαντική επίδραση σε παραμέτρους όπως το μήκος, η διάμετρος, το βάρος και ο όγκος των καρπών σε σύγκριση με τον έλεγχο, αλλά ο διαφυλλικός ψεκασμός μεΝΑΑκαι σε κάποιο βαθμό, η χρήση του Put στο στάδιο hababouk + kimry οδήγησε σε σημαντική αύξηση αυτών των παραμέτρων στα στάδια halal και tamar. Ο ψεκασμός φυλλώματος με όλους τους ρυθμιστές ανάπτυξης είχε ως αποτέλεσμα σημαντική αύξηση του βάρους του πολτού τόσο στο στάδιο halal όσο και στο στάδιο tamar. Στο στάδιο της ανθοφορίας, το βάρος του τσαμπιού και το ποσοστό απόδοσης αυξήθηκαν σημαντικά μετά τον ψεκασμό φυλλώματος με Put, SA,GA3και ιδιαίτερα το NAA σε σύγκριση με τον έλεγχο. Συνολικά, το ποσοστό πτώσης καρπών ήταν σημαντικά υψηλότερο με όλους τους ρυθμιστές ανάπτυξης ως ψεκασμός φυλλώματος στο στάδιο hababouk + kimry σε σύγκριση με τον ψεκασμό φυλλώματος στο στάδιο kimry. Ο ψεκασμός φυλλώματος στο στάδιο kimri μείωσε σημαντικά τον αριθμό των πτώσεων καρπών, αλλά ο ψεκασμός φυλλώματος με NAA, GA3 και SA στο στάδιο hababook + kimri αύξησε σημαντικά τον αριθμό των πτώσεων καρπών σε σύγκριση με τον έλεγχο. Ο ψεκασμός φυλλώματος με όλα τα PGRs στα στάδια kimri και hababook + kimri είχε ως αποτέλεσμα σημαντική μείωση στο ποσοστό του TSS καθώς και στο ποσοστό των συνολικών υδατανθράκων σε σύγκριση με τον έλεγχο στα στάδια halal και tamar. Ο ψεκασμός φυλλώματος με όλα τα PGRs στα στάδια kimri και hababook + kimri είχε ως αποτέλεσμα σημαντική αύξηση στο ποσοστό του TA στο στάδιο halal σε σύγκριση με τον έλεγχο.
Η προσθήκη 100 mg/L NAA με ένεση αύξησε το βάρος του τσαμπιού και βελτίωσε τα φυσικά χαρακτηριστικά του καρπού, όπως το βάρος, το μήκος, τη διάμετρο, το μέγεθος, το ποσοστό πολτού και την TSS, στην ποικιλία χουρμαδιάς «Kabkab». Ωστόσο, το βάρος των κόκκων, το ποσοστό οξύτητας και η περιεκτικότητα σε μη αναγωγικά σάκχαρα δεν άλλαξαν. Το εξωγενές GA δεν είχε σημαντική επίδραση στο ποσοστό πολτού σε διαφορετικά στάδια ανάπτυξης του καρπού και το NAA είχε το υψηλότερο ποσοστό πολτού8.
Σχετικές μελέτες έχουν δείξει ότι όταν η συγκέντρωση IAA φτάσει τα 150 mg/L, ο ρυθμός πτώσης καρπών και των δύο ποικιλιών τζιτζιφιάς μειώνεται σημαντικά. Όταν η συγκέντρωση είναι υψηλότερη, ο ρυθμός πτώσης καρπών αυξάνεται. Μετά την εφαρμογή αυτών των ρυθμιστών ανάπτυξης, το βάρος των καρπών, η διάμετρος και το βάρος του τσαμπιού αυξάνονται κατά 11.
Η ποικιλία Shahabi είναι μια νάνικη ποικιλία χουρμάδων και είναι ιδιαίτερα ανθεκτική σε μικρές ποσότητες νερού. Επίσης,
Ο καρπός έχει υψηλή αποθηκευτική ικανότητα. Λόγω αυτών των χαρακτηριστικών, καλλιεργείται σε μεγάλες ποσότητες στην επαρχία Μπουσέρ. Ένα όμως από τα μειονεκτήματά του είναι ότι ο καρπός έχει λίγο πολτό και μεγάλο κουκούτσι. Επομένως, κάθε προσπάθεια βελτίωσης της ποσότητας και της ποιότητας του καρπού, ιδίως η αύξηση του μεγέθους, του βάρους και, τελικά, της απόδοσης, μπορεί να αυξήσει το εισόδημα των παραγωγών.
Επομένως, ο στόχος της παρούσας μελέτης ήταν η βελτίωση των φυσικών και χημικών ιδιοτήτων των καρπών της χουρμαδιάς χρησιμοποιώντας ρυθμιστές ανάπτυξης των φυτών και η επιλογή της καλύτερης επιλογής.
Με εξαίρεση το Put, παρασκευάσαμε όλα αυτά τα διαλύματα την ημέρα πριν από τον διαφυλλικό ψεκασμό και τα αποθηκεύσαμε στο ψυγείο. Στη μελέτη, το διάλυμα Put παρασκευάστηκε την ημέρα του διαφυλλικού ψεκασμού. Εφαρμόσαμε το απαιτούμενο διάλυμα ρυθμιστή ανάπτυξης στις συστάδες καρπών χρησιμοποιώντας τη μέθοδο του διαφυλλικού ψεκασμού. Έτσι, αφού επιλέξαμε τα επιθυμητά δέντρα τον πρώτο χρόνο, επιλέχθηκαν τρεις συστάδες καρπών από διαφορετικές πλευρές κάθε δέντρου στο στάδιο kimry τον Μάιο, εφαρμόστηκε η επιθυμητή επεξεργασία στις συστάδες και επισημάνθηκαν. Τον δεύτερο χρόνο, η σημασία του προβλήματος απαιτούσε μια αλλαγή και εκείνη τη χρονιά επιλέχθηκαν τέσσερις συστάδες από κάθε δέντρο, δύο από τις οποίες βρίσκονταν στο στάδιο hababuk τον Απρίλιο και εισήλθαν στο στάδιο kimry τον Μάιο. Μόνο δύο συστάδες καρπών από κάθε επιλεγμένο δέντρο βρίσκονταν στο στάδιο kimry και εφαρμόστηκαν ρυθμιστές ανάπτυξης. Χρησιμοποιήθηκε ένας χειροκίνητος ψεκαστήρας για την εφαρμογή του διαλύματος και την επικόλληση των ετικετών. Για καλύτερα αποτελέσματα, ψεκάστε τις συστάδες καρπών νωρίς το πρωί. Επιλέξαμε τυχαία αρκετά δείγματα φρούτων από κάθε τσαμπί στο στάδιο halal τον Ιούνιο και στο στάδιο tamar τον Σεπτέμβριο και πραγματοποιήσαμε τις απαραίτητες μετρήσεις των καρπών για να μελετήσουμε τις επιδράσεις διαφόρων ρυθμιστών ανάπτυξης στις φυσικοχημικές ιδιότητες των καρπών της ποικιλίας Shahabi. Η συλλογή του φυτικού υλικού πραγματοποιήθηκε σύμφωνα με τους σχετικούς θεσμικούς, εθνικούς και διεθνείς κανόνες και νόμους και ελήφθη άδεια για τη συλλογή του φυτικού υλικού.
Για να μετρήσουμε τον όγκο των καρπών στα στάδια halal και tamar, επιλέξαμε τυχαία δέκα φρούτα από κάθε συστάδα για κάθε επανάληψη που αντιστοιχεί σε κάθε ομάδα θεραπείας και μετρήσαμε τον συνολικό όγκο των καρπών μετά την εμβάπτιση στο νερό και τον διαιρέσαμε με το δέκα για να λάβουμε τον μέσο όγκο των καρπών.
Για να μετρήσουμε το ποσοστό πολτού στα στάδια χαλάλ και ταμάρ, επιλέξαμε τυχαία 10 φρούτα από κάθε τσαμπί κάθε ομάδας επεξεργασίας και μετρήσαμε το βάρος τους χρησιμοποιώντας ηλεκτρονική ζυγαριά. Στη συνέχεια, διαχωρίσαμε τον πολτό από τον πυρήνα, ζυγίσαμε κάθε μέρος ξεχωριστά και διαιρέσαμε τη συνολική τιμή με το 10 για να λάβουμε το μέσο βάρος πολτού. Το βάρος του πολτού μπορεί να υπολογιστεί χρησιμοποιώντας τον ακόλουθο τύπο1,2.
Για να μετρήσουμε το ποσοστό υγρασίας στα στάδια χαλάλ και ταμάρ, ζυγίσαμε 100 g φρέσκου πολτού από κάθε δέσμη ανά επανάληψη σε κάθε ομάδα επεξεργασίας χρησιμοποιώντας ηλεκτρονική ζυγαριά και τον ψήσαμε σε φούρνο στους 70 °C για ένα μήνα. Στη συνέχεια, ζυγίσαμε το αποξηραμένο δείγμα και υπολογίσαμε το ποσοστό υγρασίας χρησιμοποιώντας τον ακόλουθο τύπο:
Για να μετρήσουμε τον ρυθμό πτώσης καρπών, μετρήσαμε τον αριθμό των καρπών σε 5 συστάδες και υπολογίσαμε τον ρυθμό πτώσης καρπών χρησιμοποιώντας τον ακόλουθο τύπο:
Αφαιρέσαμε όλα τα τσαμπιά φρούτων από τους φοίνικες που είχαν υποστεί επεξεργασία και τα ζυγίσαμε σε μια ζυγαριά. Με βάση τον αριθμό των τσαμπιών ανά δέντρο και την απόσταση μεταξύ των φυτεύσεων, μπορέσαμε να υπολογίσουμε την αύξηση της απόδοσης.
Η τιμή του pH του χυμού αντικατοπτρίζει την οξύτητα ή την αλκαλικότητά του στα στάδια χαλάλ και ταμάρ. Επιλέξαμε τυχαία 10 φρούτα από κάθε τσαμπί σε κάθε πειραματική ομάδα και ζυγίσαμε 1 g πολτού. Προσθέσαμε 9 ml απεσταγμένου νερού στο διάλυμα εκχύλισης και μετρήσαμε το pH του φρούτου χρησιμοποιώντας ένα πεχάμετρο JENWAY 351018.
Ο διαφυλλικός ψεκασμός με όλους τους ρυθμιστές ανάπτυξης στο στάδιο kimry μείωσε σημαντικά την καρπόπτωση σε σύγκριση με την ομάδα ελέγχου (Εικ. 1). Επιπλέον, ο διαφυλλικός ψεκασμός με NAA στις ποικιλίες hababuk + kimry αύξησε σημαντικά τον ρυθμό καρπόπτωσης σε σύγκριση με την ομάδα ελέγχου. Το υψηλότερο ποσοστό καρπόπτωσης (71,21%) παρατηρήθηκε με διαφυλλικό ψεκασμό με NAA στο στάδιο hababuk + kimry, και το χαμηλότερο ποσοστό καρπόπτωσης (19,00%) παρατηρήθηκε με διαφυλλικό ψεκασμό με GA3 στο στάδιο kimry.
Μεταξύ όλων των επεξεργασιών, η περιεκτικότητα σε TSS στο στάδιο halal ήταν σημαντικά χαμηλότερη από αυτή στο στάδιο tamar. Ο ψεκασμός φυλλώματος με όλα τα PGR στα στάδια kimri και hababuk + kimri είχε ως αποτέλεσμα μειωμένη περιεκτικότητα σε TSS στα στάδια halal και tamar σε σύγκριση με τον έλεγχο (Εικ. 2Α).
Επίδραση του ψεκασμού φυλλώματος με όλους τους ρυθμιστές ανάπτυξης στα χημικά χαρακτηριστικά (A: TSS, B: TA, C: pH και D: συνολικοί υδατάνθρακες) στα στάδια Khababuck και Kimry. Οι μέσες τιμές που ακολουθούν τα ίδια γράμματα σε κάθε στήλη δεν διαφέρουν σημαντικά στο p.< 0,05 (δοκιμή LSD). Βάλτε πουτρεσκίνη, SA - σαλικυλικό οξύ (SA), NAA - ναφθυλοξικό οξύ, KI - κινετίνη, GA3 - γιββερελλικό οξύ.
Στο στάδιο halal, όλοι οι ρυθμιστές ανάπτυξης αύξησαν σημαντικά την περιεκτικότητα σε TA ολόκληρου του καρπού, χωρίς σημαντικές διαφορές μεταξύ τους σε σύγκριση με την ομάδα ελέγχου (Εικ. 2Β). Κατά την περίοδο tamar, η περιεκτικότητα σε TA των ψεκασμών φυλλώματος ήταν χαμηλότερη στην περίοδο kababuk + kimri. Ωστόσο, δεν παρατηρήθηκε σημαντική διαφορά για κανέναν από τους ρυθμιστές ανάπτυξης φυτών, εκτός από τους ψεκασμούς φυλλώματος NAA στις περιόδους kimri και kimri + kababuk και τους ψεκασμούς φυλλώματος GA3 στην περίοδο kababuk + kababuk. Σε αυτό το στάδιο, η υψηλότερη TA (0,13%) παρατηρήθηκε σε απόκριση στους NAA, SA και GA3.
Τα ευρήματά μας σχετικά με τη βελτίωση των φυσικών χαρακτηριστικών των καρπών (μήκος, διάμετρος, βάρος, όγκος και ποσοστό πολτού) μετά τη χρήση διαφορετικών ρυθμιστών ανάπτυξης σε δέντρα τζιτζιφιάς είναι σύμφωνα με τα δεδομένα των Hesami και Abdi8.
Ώρα δημοσίευσης: 17 Μαρτίου 2025